にんにく生姜味噌と唐辛子味噌の試作

来年から、加工品の販売を始めようと今、準備しています

そのために試作品作りに励んでいます

にんにく味噌は何度か作ってみたのですが、生姜を収穫したので、今日は、にんにく生姜味噌を作ってみました。ちょっと生姜の辛味が強かったかなと思うので、にんにくと生姜の配分をもう少し考えないといけないかなと思いました

そして、青唐辛子を入れた、唐辛子味噌も作ってみました。これは、辛すぎて辛すぎて大変なことになりました。一日中身体が熱くなってしまいました